Use your Illusion
V roku 1990 sa skupina vrátila do nahrávacieho štúdia, a začala nahrávať svoj doteraz najambicióznejší projekt. Bubeník Steven Adler nebol v dôsledku svojich problémov s kokainom a heroínom schopný pokračovať v natáčaní a v auguste 1990 ho zo skupiny vyhodili. Nahradil ho Matt Sorum, bývalý bubeník skupiny The Cult. Členom Guns N' Roses sa stal aj klávesista Dizzy Reed. Nakoniec nahrali dosť materiálu na vznik dvojalbumu, ale členovia sa rozhodli vydať dva samostatná albumy, Use Your Illusion I a Use Your Illusion II. Albumy debutovali na americkom hudobnom rebríčku na prvých dvoch miestach.
Po vydaní albumov sa skupina vydala na 28 mesačné svetové turné, ktoré zaznamenalo obrovský úspech, ale zároveň pri ňom došlo k niekoľkým incidentom. V lete 1991 počas koncertu v St. Louis skočil Axl Rose medzi divákov a napadol jedného z nich, pretože si nahrával ich vystúpenie. Potom Rose odišiel do zákulisia a dav fanúšikov začal páchať výtržnosti, pri ktorých sa zranilo niekoľko desiatok ľudí. Rosea obvinili z vyprovokovania výtržností, ale viac ako rok sa ho nepodarilo zatknúť, pretože kapela koncertovala v zahraničí. Súd ale nakoniec rozhodol, že Rose incident nevyprovokoval a oslobodil ho. Medzitým skupinu opustil kvôli sporom s Roseom gitarista Izzy Stradlin a nahradil ho Gilby Clarke.
V roku 1992 vystúpili Guns N' Roses na koncerte, ktorý sa uskutočnil na uctenie pamiatky Freddie Mercuryho a zahrali dve svoje piesne. V tom istom roku usporiadali niekoľko koncertov spoločně so skupinou Metallica. Počas koncertu v Montreale 08.08.1992 sa spevák Metallicy James Hetfield zranil pyrotechnikou. Metallica musela teda ukončiť svoje vystúpenie, ale požiadali Guns N' Roses , aby vystúpili. Po dlhom zdržaní sa na pódiu objavili Guns N' Roses , ale po štyroch piesňach sa Rose rozhodol vystúpenie, kvôli problémom s hlasom, ukončiť. Jeho rozhodnutie znova rozpútalo výtržnosti.
Skupina natočila aj niekoľko videoklipov, ktoré mali podporiť predej albumov a koncertné turné, niektoré z nich, napríklad November Rain, patria medzi najdrahšie aké kedy boli natočené.
November Rain sa stal najhranejším videoklipom na MTV a vyhral MTV Video Music Awards za najlepšiu kameru. Počas show skupina zahrala pieseň spolu so spevákom Eltonom Johnom.
V máji 1993 si Gilby Clarke zlomil zápästie pri motocyklovej nehode a bolo potrebné ho na niekoľkých vystúpeniach v Európe nahradiť. Do skupiny sa teda vrátil Izzy Stradlin, ktorý odohral päť koncertov.
Úspešné turné skončilo 17. júla 1993 v Buenos Aires v Argentíne. Turné zaznamenalo niekoľko rekordov v návštevnosti, trvalo 28 mesiacov a počas neho odohrali viac ako 200 koncertov. Koncert v Buenos Aires bol zároveň posledným koncertom Guns N' Roses v tradičnej zostave.